秋田の白神こだま酵母を使用。
世界自然遺産「白神山地」の腐葉土から分離・選抜された野生酵母で
パン作りにとても相性の良い酵母です。

白神こだま酵母®を使って作ったパンの特徴

• 華やかな香り
• ほんのりとした甘味
• 淡色で照りのある薄い皮
• しっとりとした食感

山形パン、フランスパン類、クロワッサン、ライ麦パンは、こだま天然酵母を使用しています。

Pick Up

ピックアップ

• 

  ご当地名物！茶粥パン

  生地に、吉野産ほうじ茶を使用した「茶粥」を50%練りこんでいます。米は吐田米（ひのひかり）を使用、大和穀物の茶粥が独特の食感を生み出す、大人気商品です。

• 

  天然酵母　フランスパン

  カレーやシチュー、アヒージョなどに合わせて、お召し上がりください。バゲットサンドにしても美味！

• 

  大きなメロンパン

  直径約20センチ、高さ約10センチのメロンパンです。記念日などにイラストやメッセージをお書きすることも可能です。 (例：徳勝龍の優勝記念に作りました！)